Oficiální obchod v České republice
Keto Polská Žitná Polévka
Klasická polská polévka na bázi žitného kvásku s bílou klobásou, slaninou a vejcem natvrdo. Jediná změna oproti tradiční receptuře: Keto Kolagen s MCT Olejem BeKeto přidaný do hotové polévky. Úplně se rozpustí, zahustí vývar a dodá 10 g kolagenového proteinu na odměrku bez změny chuti.
Žitný kvásek, smetana 30%, majoránka a křen v originálních poměrech. Kolagen se přidává po smetaně, před posledním zahřátím. Po přidání nepřivádět k varu.
Počet porcí:6
Doba přípravy:45 minut
Kalorie:373 kcal
Recept na keto polskou žitnou polévku
Ingredience:
- 1 l masového vývaru (nejlépe z žeber nebo kostí)
- 250 ml žitného kvásku (nebo kvalitní žurový kvásek bez zbytečných přísad)
- 400 g bílé klobásy nebo selské klobásy
- 150 g uzeného bůčku
- 1 cibule (100 g)
- 2 stroužky česneku
- 2 bobkové listy
- 3-4 kuličky nového koření
- 1-2 lžíce (15-30 g) křenu
- 100 ml smetany 30%
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžička majoránky
- 3 odměrky (60 g) Keto Kolagenu s MCT Olejem Bez Příchuti BeKeto
- 3 vejce (natvrdo)
Proč Keto Kolagen s MCT Olejem v tomto receptu?
Keto Kolagen s MCT Olejem Bez Příchuti
- Zcela bez příchuti – nemění chuť polévky
- Zahušťuje vývar a dává polévce sytější, krémovější texturu
- 10 g kolagenového proteinu na odměrku – přirozeně obohacuje vývar
Amelia
Nutriční specialistaPoužité v receptu:
-
15 500 mg Kolagenu v PorciKeto Kolagen + MCT Olej – Bez Příchuti 300g
687 Kč✔ Posiluje vlasy, pokožku a nehty
✔ Podporuje tvorbu DNA
✔ Až 15500 mg kolagenu typu I v jedné dávce
✔ Přídavek MCT poskytuje energetickou vzpruhu
✔ Nízká molekulová hmotnost = vysoká vstřebatelnost
Příprava:
Kolagen se přidává úplně na konci, po smetaně, před posledním zahřátím. Po přidání nepřivádět k varu.
Masový vývar zahřejte ve velkém hrnci spolu s bobkovými listy, novým kořením a prolisovaným česnekem. Vařte na mírném ohni, aby získal aroma.
Bůček nakrájejte na kostky a opečte na pánvi, dokud nezezlátne a nevytopí se tuk. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a společně restujte, dokud cibule nezesklovatí. Vše přesuňte do vývaru.
Celou klobásu přidejte do hrnce a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud nevydá chuť. Pak ji vyjměte, nakrájejte na kousky a vraťte do polévky.
Vlijte kvásek za stálého míchání. Vařte velmi jemně několik minut – žur by měl zhoustnout a získat výrazně kyselou chuť.
Přidejte majoránku a křen, dochuťte solí a pepřem. Snižte oheň na minimum.
Vlijte smetanu a důkladně promíchejte. Poté vsypte Keto Kolagen s MCT Olejem Bez Příchuti BeKeto a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Kolagen zahustí polévku a dodá jí sytější strukturu bez změny chuti.
Zahřívejte ještě 2-3 minuty na velmi mírném ohni – nepřivádějte k varu. Podávejte horkou s půlkou vejce natvrdo. Volitelně přidejte čerstvou majoránku nebo další křen navrch.
Makro pro Portion:
- Kalorie: 373 kcal
- Tuky: 24 g
- Sacharidy: 9 g
- Čisté sacharidy: 7 g
- Bílkoviny: 26 g
- Vláknina: 2 g
